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低碳型婚礼蛋糕注重食用

时间:2010-07-24 22:38   来源:新浪婚嫁   作者:admin   点击:

 

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  切婚礼蛋糕是整个婚礼上一个重要的环节,众多宾客手握香槟见证新娘新郎的爱情时刻,白色蛋糕的圣洁、黑色巧克力口味的梦幻;淡粉色的浪漫、蛋黄天蓝的纯真……婚礼蛋糕的多样化让新人眼花缭乱,而选择一款合适的蛋糕非常重要。


  是简单单层的婚礼蛋糕,还是宏大的多层糕,更有利于“食”用?婚宴上的蛋糕多为仪式而准备,新郎新娘四手相握切下蛋糕的甜蜜时刻,如何又完美又低碳呢?


  蛋糕的层数。在很多人的概念里,蛋糕层数越高,就寓意越幸福。其实不然,婚礼蛋糕是仪式化的产物,如果最终为和大家分享你的甜蜜,不如将蛋糕的层数降低,只将最上两层制作成实体蛋糕,同时附加一些小型婚礼蛋糕和大家分食,避免浪费。


  蛋糕食材丰富化。大多数婚礼蛋糕订制甜点坊都会选用优质植物脱脂奶油制作,在制作和设计中尽可能选用天然食材,这样可避免过多色素的使用,利于健康。而新锐的婚宴蛋糕做法,取材多样,为蛋糕披上黑色或是白色巧克力外衣,看起来更有光泽;更有的在巧克力或奶油表面喷涂上可食用的彩色喷画。


  装饰品点缀浪漫情怀。婚礼蛋糕上的装饰品可以增添浪漫的气息,而花朵和蛋糕顶部的婚礼小人装饰最为常见。西式打扮的新郎新娘的形象被订制成小型树脂雕塑,放在蛋糕的顶部。同时少量使用的鲜花可以让蛋糕看起来更有气质,而如今更多的饼房制作的糖花更为逼真,可以丰富点缀婚宴蛋糕,也更具有甜蜜的可食性。


  推荐


  1.各大酒店的饼房出品婚宴蛋糕,更为华丽和隆重,选择样式和素材丰富,但需要提前半年或3个月预订。


  2.糕点品牌提供婚宴蛋糕预订,更注重食用口感,多为小型蛋糕,推荐提前几周到1个月订制。


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  1.由于婚礼蛋糕的特殊性和制作的复杂性,一般都需要提前预订,不同品牌和酒店饼房的周期不同,从几周到半年都有,最好提前询问。


  2.大型婚礼多层蛋糕选择最多,实际多层蛋糕的应用价值不高,不利于低碳婚礼概念,建议多层蛋糕只将上边1~2层制作成实物。


  3.很多蛋糕品牌都推出系列的婚礼蛋糕,更适合食用,小型蛋糕可避免食物浪费,摆在婚桌上也更为美观,毕竟享受美味才是关键。


  4.如果用鲜花点缀蛋糕需要和花艺师确认,有些花只是好看并不适合与蛋糕结合,更不适合食用,不如订制时选用糖霜花朵,口感更好。


  5.不要选择异型或者过多素材添加的蛋糕,如慕斯、芝士蛋糕等,同时不要在婚礼多层蛋糕中添加水果,毕竟婚宴用蛋糕要坚持很长时间,而如慕斯、水果蛋糕等都不可能长时间保持外形坚挺。

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